Faire ces bouillettes 2..un peu de pratique

Les bouillettes



Se sont des appâts de forme ronde fréquemment utilisés pour la pêche à la carpe aux cheveux.
Trois critères entrent en jeu pour leur fabrication :
- La taille :
Il en existe de différents diamètres en fonction du poisson recherché et du lieu de pêche.
Les diamètres les plus souvent utilisés sont : 8,10,12,16,18,20,22,24,30 mais celles de diamètre 18 restent un bon compromis.
- La couleur :
Les colorants alimentaires ne manquent pas dans le commerce toutefois les couleurs les plus usuelles sont : le rouge, le bleu et le jaune.
- Le parfum :
Les parfums de fruits sont les plus cotés (fraise, banane, cerise, tutti frutti ...) bien que les arômes tels que chocolat, vanille, scopex ... donnent aussi de bons résultats. IL en va de même pour les arômes moule, crabe, écrevisse ...
Le choix ne manque pas.

Exemple de recette (standard) :

1) Ingrédients (pour 500 g de mix)
- mix du commerce
- arôme 5 à 10mg *
- stimulateur d'appétit *
- colorant *
- sucre (sweeter) 1 à 2 ml *
- 6 oeufs
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
* pour les doses voir notice d'utilisation des produits

2) Materiel- un robot ménager ou un saladier
- un pistolet à pâte
- une table à rouler
- un doseur
- une balance
- un réchaud
- un tamis

Versez le tout dans un robot ménager ou à defaut dans un saladier.


Malaxez l'ensemble pour en faire une pâte homogène.


Inserrez la pâte obtenue dans le pistolet
puis disposez des cylindres sur la planche à rouler.


Mettez en forme vos bouillettes.


Les immerger dans de l'eau portée à ébulition
Les sortir après 2 à 3 mn de cuisson.


Les faire sécher sur un tamis au moins 24 h.
Les utiliser de prèférence dans les dix jours ou bien les congeler.

Ou les laisser sècher dans un filet !